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domingo, 23 de março de 2014

Cardápio do projeto Secar

                              CARDÁPIO DO PROJETO SECAR 2016  
Rolinho de berinjela recheados com camarões G gratinado com catupiry light
Consulte preço do kit com camarões e frutos do mar

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(Estamos mudando de endereço, aguarde divulgação)
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 Bem vindo ao Projeto Secar Comida congelada saudável. 
   Os pratos do cardápio, podem ser modificados e personalizados, retirar glúten e/ou lactose, cebola, alho, ingredientes que o cliente não gosta ou  tem intolerância.
   Todos os pratos são produzidos com o maior rigor de higiene, sem óleo, os legumes são cozidos em vapor no forno mais moderno do mundo, o Rational SelfCooking Center, onde há um controle absoluto da umidade e calor. Os pratos saem direto do forno para um ULTRACONGELADOR (-40 graus Celsius) onde não há chances de contaminação no resfriamento. Comida congelada de empresas caseiras necessitam deixar as embalagens abertas por longas horas para resfriar antes de ir ao freezer, tome CUIDADO!!!

  -  Se tiver algum prato que goste e não esteja no cardápio fazemos sob medida e "emagrecemos" a receita, tudo é feito sem gordura, pouco sal marinho e baixo índice glicêmico, utilizamos apenas legumes in natura e nada com conservantes. Só utilizamos sal marinho visto que o sal refinado contém centenas de aditivos químicos.
- Consulte seu nutricionista e preparamos seu cardápio de acordo com suas necessidades.

 - Escolha 7 pratos diferentes com no máximo dois de carne vermelha. O cardápio pode ser totalmente vegano ou vegetariano. Receberá 4 embalagens de cada totalizando 28 refeições. Cada embalagem vem com 350 a 500g, todas feita sem utilização de óleo e legumes IN NATURA no vapor com carnes magras e retirado qualquer vestígio de gordura.

O preço é R$ 520 pelo kit com 28 refeições, você emagrece comendo bem e sem passar fome por um preço bem justo, nossas embalagens são as mais modernas e vão ao microondas.

O ideal é fazer uma salada crua para acompanhar a refeição, e se não tiver problemas com carboidratos acompanhar com arroz integral ou Macarrão sem glúten, ou um purê de batatas sem gordura.  Sachês de 100g de arroz integral no vapor  por R$2,50. Sachês de 100g de feijão preto ou carioca sem óleo nenhum por R$ 3,00.
TODOS OS PRATOS SÃO MODIFICÁVEIS, CONSULTE PELO EMAIL mrdart@gmail.com


Os pratos são personalizados e sob encomenda, portanto para fazer o pedido é necessário um deposito 50% do valor (R$ 260)
na conta abaixo: 
Banco do Brasil
Agencia 1230-0
Conta 50570-6
Sérgio Garcia de Camargo

Qualquer dúvida entre em contato.
Att
Sérgio Camargo
61-81183499 Whatsapp

CARDÁPIO DE 2016

Temos salgados integrais saudáveis por R$ 5,00. Esse é o Margherita de 205 Calorias
Pacote com 3 unidades por R$ 14, perfeito para um lanche intermediário

   CARNES
- Ossobuco com polenta light
- Filé mignon suíno recheado com quejo fresco e ricota
- Strogonofe de alcatra sem gluten e sem lactose
- Strogonofe de Filé suíno defumado
- Alcatra ao molho madeira light
- Strogonofe de filé mignon light
- Polpetones ao sugo recheado com queijo light
- Carne desfiada acebolada à chinesa
- Filé mignon suíno ao barbecue
- Lagarto desfiado com legumes
- Carne seca magra com moranga e requeijão light
- Abobrinha recheada com carne moída e queijo
- Rocambole de carne recheado com catupiry light, vagem e cenouras coberto com molho sugo natural
- Escondidinho de carne moída magra e purê de batata doce
- Lombo de porco com ameixas e abacaxi
- Feijoada light com 3 grãos , lombinho, filé suíno e charque magro(Feijão preto, de corda e fradinho)
- Alcatra com legumes à chinesa
- Alcatra com molho de mostarda light
- Alcatra com molho de funghi
- Quibe vegetariano Assado coberto com tomates assados
- Kafta assada
- Torta de carne bovina ou de frango com PVT, recheada com cream cheese light coberta com tomates
- Panquecas light de carne moída, legumes com molho rosé ou sugo (Contém gluten, sem lactose e desnatada)
- Bife rolê com molho ferrugem
- Quibe assado coberto com catupiry light e azeitonas
- Almôndegas de alcatra magro com proteína de soja com molho madeira light (Ou sugo)
- Quibe assado recheado com cream cheese light
- Carne acebolada com abóbora (Alcatra magro) (Sem glutem e sem lactose)

   AVES

- Bobó de frango FUNCIONAL LIGHT (No lugar de mandioca, batata doce!) NOVIDADE
- Strogonofe de frango sem gluten e sem Lactose
- Rolinho de frango com berinjela ao sugo e catupiry light
- Caneloni de ricota desnatada, presunto de peru e brócolis ao sugo (Sem lactose)
- Panqueca light de frango desfiado e requeijão light ao sugo natural
- Quibe assado de frango recheado com cream cheese lihjt
- Lazanha light de beringela com presunto de peru, queijo fresco e creme de ricota
- Lasanha de massa de crepe, presunto e molho bolonhesa de frango
- Fricassê de frango light
- Filé de frango com maçãs e molho cremoso
- Frango com quiabo light
- Peixada Light com legumes sem gordura
- Sobrecoxa desossada com creme de milho in natura
- Bobó de frango light
- Sobrecoxas desossadas no vapor com creme de batata doce
- Filé de Frango com molho de ameixas
- Filé de Frango ao molho de laranja
- Rolê de frango recheado e com molho
- Frango cordon bleau light no vapor
- Rocambole de carne moída de frango recheado
- Strogonofe defumado de frango light
- Almôndegas de frango com proteína de soja com molho madeira light (Ou sug
- Frango Cordon Bleau (Filé recheado no vapor) com molho de ricota
- Frango chinês grelhado com legumes salteados
- Filé de frango à parmegianna light com molho de tomate natural (Grelhado sem óleo)
- Fricassé de Frango com requeijão catupiry (O verdadeiro) light
- Marcarrão de batata doce com molho de frango (A massa é batata doce PURA sem farinha nem nada)

    VEGANOS/VEGETARIANOS

- Yakissoba sem glúten VEGANO com Tofu
- Ratatouille (Legumes gratinados)
- Quibe de soja recheado com tofu
- Strogonofe de legumes e palmito
- Torta integral de legumes com ou sem proteína vegetal VEGANA (Massa sem ovos, leite ou manteiga)
- Grão de bico ao molho madeira e legumes
- Fricassé de proteína de soja (Com leite de vaca sem lactose ou de soja)
- Abobrinha rechada com cenouras ao sugo
- Lasanha de abobrinha vegana com tofu
- Abóbora com pupunha, brócolis e couve flor
- Bobó de palmito, grão de bico e soja 
- Macarrão de batata doce pura ao sugo


   PESCADOS

- Filé de tilápia à parmegianna
- Filé Saint Peter com tomate, cebolas e batatas e ervas
- Rolinho de tilápia com berinjela e muçarela light
- Rolinho de camarão com berinjela e catupiry Light(Acrescente R$ 20 ao kit) 
- Moqueca light de tilápia
- Peixada light com batatas e brócolis
- Peixe com molho branco light gratinado com brócolis
- Peixada com creme de espinafre
- Strogonoffe light de Mexilhão com lulas

   ESPECIAIS(Porque os grãos são fundamentais na alimentação)

- Cassoulet light (Feijão branco, frango, calabresinha light, cenoura, ervilhas frescas, lombo canadense,uma delícia)
- Puchero Light (Feijoada de grão de bico deliciosa light, com frango, filé suíno, calabresinha light, vagem, cenouras)
- Feijoada light com 3 grãos , lombinho, filé suíno e charque magro(Feijão preto, de corda e fradinho)
- Lasanha de abobrinha com presunto magro à bolonhesa de frango ou ao sugo (Escolha o molho)
- Lasanha de berinjela com presunto magro à bolonhesa de frango ou ao sugo (Escolha o molho)
- Frango com grão de bico e brócolis
- Filé suíno com grão de bico e brócolis
- Filetes de frango com creme de brócolis e soja em grãos
- Peixe Saint Peter com creme de brócolis, tomates, cebolas e feijão branco
- Alcatra ao molho madeira e queijo de soja (Ou queijo fresco) com feijão vermelho
- Filetes de frango ao molho madeira e queijo de soja (Ou queijo fresco) com feijão vermelho
- Risoto de frango com arroz integral e feijão fradinho (Baiao de dois diferente)
- Frango desfiado com creme de lentilhas
- Carne desfiada com creme de lentilhas
- Berinjela recheada com carne moída bovina e lentilhas
- Berinjela recheada com carne moída de frango e lentilhas
- Panquecas de funghi ao molho branco light com creme de grão de bico
- Moqueca light de peixe com feijão branco
- Torta de peixe e legumes com aveia




Yakissoba sem glúten VEGANO com Tofu




Abobrinha recheada e pimentão rechado



Feijoada light

Puchero

Filé suíno com ervilhas frescas

Frango com quiabo light




Adicionar legenda

Macarrão de Batata doce PURA, sem farinha 


Peixe no vapor com legumes

Peixada de tilápia com brócolis LIGHT

Peixe com molho de espinafre Light




Rocambole de carne com cebouras e requeijão light

quinta-feira, 20 de setembro de 2012

Polenta com coxa de peru assada e acebolada

Esse prato não contém gluten nem lactose. Fiz a polenta usando "polentina", água, sal e ervas, sem leite e deixando numa consistência cremosa, tem que acrescentar menos polentina pra ficar assim, e fica mais light. O Peru eu assei por 3 horas em papel alumínio a 200 graus e desfiei as coxas e refoguei sem óleo com bastante cebolas. Os legumes foram cozidos no vapor

quarta-feira, 19 de setembro de 2012

Café da manhã hoje


Uma maçã, duas fatias de melão, 3 amêndoas, uma xícara de café com adoçante e 150ml de coalhada desnatada

Bobó light

Espinafre, legumes em creme de batatas com bobó de camarão light

Almocinho light e muito gostoso ontem.
Fiz um bobó de camarão light, com camarões médios, leite desnatadobatido com pouquinha mandioca e tomates, e açafrão. Depois refoguei bastante espinafre, coloquei cenouras em cubo, milho fresco, ervilhas frescas, brócolis, deixei cozinhar com água e engrossei com duas colheres de purê de batatas em pó.

Simples e rápido.

segunda-feira, 20 de agosto de 2012

Café da manhã proteinado

Há três anos, uma pesquisa da Universidade do Estado da Louisiana revelou que comer OVO pela manhã faz diferença em dietas de emagrecimento. Os pesquisadores dividiram 152 pessoas em dois grupos. Um deles ingeriu dois ovos pela manhã e, o outro, um bagel (pão típico americano). Depois de oito semanas, a perda de peso entre os que comeram ovo foi 65%. O índice de redução de cintura foi 34% maior, assim como a redução de gordura, 16% maior. “Tal estudo comprova o mesmo que foi apontado pelo experimento publicado em 2005 no Journal of the American College of Nutrition”, diz Lucia. Este, de seis anos atrás, concluiu que as pessoas que ingerem ovo pela manhã se sentem mais saciadas, ingerindo menos calorias ao longo do dia.

Na sacada do meu apartamento plantei algumas coisass, como manjericão, salsinha, cebolinha, pimenta, arruda e flores, todo dia eu rego com um pouco de água e faço algumas podas. Nunca fui de cuidar de plantas, achava que tinha a "mão ruim" pra isso, mas elas estão se desenvolvendo muito bem e é um exercício de paciência. Hoje pela primeira vez fiz um prato usando essas ervas, no café da manhã peguei duas folhas de manjericão, um talo de cebolinha, um de salsinha e uma pimenta, piquei.


Juntei com 2 ovos grandes, lascas de amêndoas, queijo branco e presunto magro, temperei com sal e juntei 2 colheres de coalhada
As ervas colhidas na hora dão muito mais sabor, a cebolinha fica suculenta
 Coloquei em frigideira de Teflon untada levemente com óleo, fogo baixo e tampei.

Depois de alguns minutos dobro o omelete e viro na frigideira e deixo só mais um minutinho, para que no centro fique cremoso



Abaixo o omelete cremosinho por dentro. As ervas frescas deram um sabor especial, e as lascas de amêndoa uma crocância deliciosa. Ovos, Queijo, coalhada e presunto, ótimas fontes de proteína, café da manhã com quase zero de carboidratos. Esse prato tem mais de 20g de proteínas

segunda-feira, 13 de agosto de 2012

Bobó de camarão Light

Bobó de Camarão Light, Leite de coco Light misturado com leite desnatado e curry/açafrão no lugar do Dendê.


Queijo Branco

Sempre que compro uma peça de 500g de queijo Minas branco acaba estragando uma parte porque eu como pequenas porções diárias e demoro pra consumir toda a peça, então agora eu particiono em pedaços de 40g e embalo em filme plástico extraindo o ar. Dura uns 10 dias na geladeira e ainda dá pra levar  pra comer na rua, na aula ou no trabalho.